红烧鸡翅
红烧鸡翅的做法说明
儿子从小就爱吃鸡翅，做了很多次，终于找了到了一个既简单，味道又不错的方法，分享给大家，欢迎批评指正😜🤔
红烧鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
翅中解冻，用刀在中间划一刀以便焯水时血的流出。
- 第2步.
取一勺白酒
- 第3步.
加入锅中
- 第4步.
加两片生姜
- 第5步.
将翅中冷水入锅，加一勺白酒，两片姜焯水，焯掉血沫，捞出备用。
- 第6步.
取两勺生抽，一勺老抽，两勺陈醋，两勺耗油，一勺白糖和适量盐调成碗汁备用
- 第7步.
炒锅放少量食用油，放入八角，将焯水的翅中放入煎表皮略黄，放入开水没过翅中，再加入一勺白酒。
- 第8步.
将调好的碗汁倒入锅中，翅中炖煮熟烂，大火收汁即可。
- 第9步.
完成
小贴士
1、焯水时如果血沫多的话，可以将翅中用水再清洗一下。
2、最后煎翅中时不用放太多油，炒菜用油量即可，或者再少些。
3、最后一定要大火收汁，将味道全部炖到鸡翅中。
4、热吃，凉吃都可以哦😊😊
