牛奶西梅发糕
牛奶西梅发糕的做法与步骤
- 第1步.
150克牛奶略微加热后加入酵母中，牛奶温度20-30°足够，不超过40°
- 第2步.
完全融化搅拌均匀后的牛奶加入200克面粉中，用筷子搅拌。可以适当用手捣鼓几下，不要太多下，这个不需要做得跟馒头一样的，所以不需要上手揉面
- 第3步.
两个西梅切成碎末备用
- 第4步.
面团静置等待发酵
- 第5步.
发酵成两倍大时撒上西梅碎末，然后准备上锅
- 第6步.
大火25分钟后静置5-10分钟再开锅
- 第7步.
出锅！
- 第8步.
切块开吃
小贴士
其实加入20克糖比较好吃，我家因为老爸糖尿病不能吃糖，我做了全家吃的，所以就没放糖了
