香煎腿排
香煎腿排的做法与步骤
- 第1步.
羔羊腿排自然解冻，用厨房用纸吸干。
- 第2步.
铁锅烧热，倒入菜籽油（中式）或黄油（西式），铁锅表面微微冒烟。
- 第3步.
依次把腿排放入锅中，平铺。
- 第4步.
均匀撒粗盐和黑胡椒，腿排煎至表面收缩即可，依次翻面。
- 第5步.
加入洋葱，倒入蒸鱼豉油，利用铁锅高温，迅速翻炒把洋葱炒熟。
- 第6步.
圣女果洗净，腿排和洋葱出锅摆盘。这样一道香煎羔羊腿排就完成了。经过充分运动的知牧锡盟有机放牧羊腿不愧是好腿，腿排鲜嫩多汁，感觉比羊排肉更好吃。
小贴士
1.腿排一定要充分解冻，下锅时一定要把表面水分擦干。
2.煎排建议调料简单，粗盐和黑胡椒即可，吃的就是肉本身的味道。
3.乘腿排的盘子建议用烤箱或微波炉预热，这样腿排吃起来感觉更多汁。
