绿豆肉粽
绿豆肉粽的做法说明
往年我们家都是买粽子吃，今年老妈突然嫌弃外面的食物料不新鲜优质，还不如自己动手做。然而，老妈准备了肉馅，剩下的就是让我来试水包粽子。
绿豆肉粽的做法与步骤
- 1.
将糯米洗干净，浸泡一夜；绿豆用温水浸泡20分钟
- 2.
瘦肉剁碎，加入酱油、料酒、盐、五香粉腌制半小时
- 3.
粽叶用温水浸泡一会，洗净晾干一会
- 4.
将两片粽叶并在一起，剪去一些叶柄头，卷成漏斗型，铺上糯米，再放入绿豆和肉，再铺上一层糯米。
- 第5步.
放完馅料，将粽叶剩余部分朝向自己翻下，再朝自己翻下，用绳子将其五花大绑，绑稳就好。
- 第6步.
将蒸笼放入高压锅，倒入水至蒸笼处，放入粽子，中火蒸煮一两个小时。
- 第7步.
蒸好焖一焖，取出晾凉一会，开动。
