黄瓜胡萝卜蛋饼
黄瓜胡萝卜蛋饼的做法说明
做培根🥓蔬菜肉卷的时候剩下了切好的黄瓜条和胡萝卜丝，便做了这道菜充分利用厨余😂
黄瓜胡萝卜蛋饼的做法与步骤
- 1.
黄瓜、胡萝卜洗净削皮，黄瓜切丁，胡萝卜用刨子刮成丝。鸡蛋在碗里打匀，加少许盐
- 2.
热锅下油，加葱花爆香，把黄瓜丁和胡萝卜丝放锅里炒，炒到开始出水，用铲子将菜在锅里分布均匀，然后把打好的蛋液倒进去，煎一分钟转小火，等表层的蛋液开始凝固时翻面，开大火煎一至两分钟
- 第3步.
起锅装盘，用切蛋糕的小铲子切成块，叠在一起
小贴士
要翻面和起锅前，用铲子把饼底和锅全铲分离了再翻面和起锅
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