#美食—啤酒鸭#
#美食—啤酒鸭#的做法说明
小时候并不敢吃啤酒鸭，认为它有酒，在家人说服下我才吃，味道真的很棒，里面酒精几乎已经蒸发干净，剩下的是浓浓的啤酒花香。
这是一道风味独特的佐酒佳肴，深受广大食客的喜爱，啤酒鸭其主料为鸭子、啤酒。将它们一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
正所谓
啤酒清香传千里，香醇醉鸭万人喜。相信你不会拒绝这份美味——啤酒鸭！
#美食—啤酒鸭#的做法与步骤
- 第1步.
青红椒、姜蒜、大葱切好
- 第2步.
鸭肉焯一下水，去除血泡，出锅备用
- 第3步.
油热后，放入冰糖炒化
- 第4步.
放入姜蒜爆香，再放入鸭肉翻炒，将鸭油炒出
- 第5步.
加适量料酒、八角、酱油、盐翻炒
- 第6步.
加入干辣椒节、鸡精、大葱再次翻炒
- 第7步.
倒入啤酒没过鸭肉，大火烧开，小火收汁
- 第8步.
放入青红椒翻炒下
- 第9步.
出锅装盘，完成美味的啤酒鸭
小贴士
1、鸭肉切小块，这样更易入味
2、鸭皮鸭肥肉可以慢慢小火逼出油
3、啤酒没过鸭肉，慢慢烧，这样啤酒花香更浓
猜你喜欢的菜谱
啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）灵动美食|没有啤酒小龙虾的立夏也能叫立夏?土豆啤酒鸭｜美食台山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片爱生活爱美食，自小就喜欢看妈妈烧各种菜肴，到现在为止一有美食节目和书籍都很乐意关注，梦想着哪天能开一间私房小菜馆，一切都是嫁人为妇身不由己啦……只能在我的小厨房找点乐趣了，自从进了下厨房认识了那么多的巧手美厨娘，才知爱美食的吃货都很棒，为家人每天创作出一道#美食—啤酒鸭#减肥圣物《啤酒栗果面包》美食物语【第14篇】啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！
