｜骨留香红烧猪蹄｜by:@宋芷妍

｜骨留香红烧猪蹄｜by:@宋芷妍的做法与步骤

1. 第1步.

   清洗准备食材、配料 猪蹄在购买时进行去毛和切块处理

   
2. 第2步.

   准备八角、香叶、桂皮、花椒、冰糖块 切姜片、葱段、蒜头、干辣椒备用

   
3. 第3步.

   热油锅放入冰糖块，中火融化

   
4. 第4步.

   倒入猪蹄调大火翻炒，猪蹄均匀上色 倒入姜葱蒜、八角桂皮香叶、辣椒、花椒、盐

   
5. 第5步.

   加入料酒、老抽翻炒均匀

   
6. 第6步.

   加入热水腌过猪蹄，盖上锅盖 大火烧至沸腾后转小火，煲煮四十分钟

   
7. 第7步.

   中途将猪蹄翻面，注意观察以防结锅

   
8. 第8步.

   尝试味道，倒入适量酱油（如果够咸可不加）， 大火收汁，撒入孜然粉翻炒起锅

   
9. 第9步.

   起锅放上香菜，香喷喷的骨留香红烧猪蹄就做好啦！ 为什么我叫它骨留香因为真的真的太好吃！平时不爱吃肥肉的我都能把肉全部吃完，最爱的就是肯它的骨头！骨头上的酱汁还有猪蹄骨髓里的髓汁简直不要太好吃，根本停不下来！

   
10. 第10步.

    口口胶原蛋白，吃了特别好，虽然脂肪多也顾不上了，吃完再减肥吧!哈哈哈

    
11. 第11步.

    色香味俱全

    
12. 第12步.

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