红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切成小块，放入锅中焯水，这步很重要!

   
2. 第2步.

   焯过水的猪肉用温水洗干净，控干水分

   
3. 第3步.

   锅中倒入食用油，放入冰糖后慢慢熬至融化

   
4. 第4步.

   等冰糖熬成琥珀色的时候，加入葱姜翻炒

   
5. 第5步.

   倒入猪肉小火翻炒

   
6. 第6步.

   当猪肉都裹上焦糖色的时候，加入料酒、老抽、少许盐，翻拌均匀

   
7. 第7步.

   加入热水，刚刚没过猪肉就好

   
8. 第8步.

   大火煮开，小火闷煮一个小时

   
9. 第9步.

   一小时后开中火进行收汁

   
10. 第10步.

    出锅啦~美美地享用吧