酸奶小四卷
酸奶小四卷的做法说明
牛奶没了，只剩酸奶，所以做了这款酸奶
酸奶小四卷的做法与步骤
- 第1步.
用具
- 第2步.
蛋清蛋黄分离
- 第3步.
放油
- 第4步.
拌匀
- 第5步.
放入酸奶
- 第6步.
拌匀
- 第7步.
筛低粉
- 第8步.
拌匀
- 第9步.
打至鱼眼泡，加3/1糖
- 第10步.
打至湿性发泡，放3/1糖
- 第11步.
打至湿性变硬，加3/1糖
- 第12步.
打至有尖泡就可以了
- 第13步.
放入三分之一蛋清液，
- 第14步.
拌匀后倒入总蛋清液，在拌匀
- 第15步.
倒入铺了油布的烤盘
- 第16步.
烤箱预热150° 15分钟
- 第17步.
烤好了
- 第18步.
涂上酸奶
- 第19步.
卷上
- 第20步.
放入冰箱
