美味的牛排披萨

美味的牛排披萨的做法说明

前段时间买了很多牛排，孩子吃腻了，最后剩下一块一直没人吃，今天拿出来用它做了披萨，味道很不错，孩子很喜欢吃。这个量可以做2份8寸披萨。

美味的牛排披萨的食材和调料

高筋面粉	200克
鸡蛋	40克
牛奶	90克
盐	2克
白砂糖	30克
耐高糖酵母	2.5克
黄油	20克
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青椒	1/3个
黄椒	1/3个
红椒	1/3个
洋葱	1/3个
西红柿	1/3个
牛排	1块
盐	适量
披萨酱	适量
马苏里拉芝士碎	适量

美味的牛排披萨的做法与步骤

第1步.
将披萨皮材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，使用披萨面团菜单进行揉面，时间为25分钟。
第2步.
这个时间准备馅料：将洋葱，红椒，黄椒，青椒切成丝，西红柿切成片，牛排切成小条。
第3步.
将青椒，红椒，黄椒放入加热的锅中。
第4步.
加入适量的盐进行煸炒。
第5步.
炒至5分熟就可以了。
第6步.
然后将牛肉条倒入锅中进行煸炒。
第7步.
炒至表面变色后倒入盘中备用。
第8步.
25分钟后面包机把披萨面团就做好了。
第9步.
取出披萨面团，排气后平均分割成两份并揉圆。
第10步.
取一个面团擀成和八寸模具大小差不多的圆形。
第11步.
模具为了防粘，表面刷一层油，如果模具不沾，也可以不刷
第12步.
将擀好的饼皮放入披萨盘中。
第13步.
用手将饼皮压成和披萨盘一样大小圆形。
第14步.
用叉子将披萨皮扎满小孔，避免烘烤时饼皮受热鼓起。
第15步.
然后放入预热好的烤箱中进行烘烤定型，温度为180度，时间为5分钟。
第16步.
烘烤结束后取出,同样方法做第二个披萨皮。
第17步.
两个都做好后取一个烤好的披萨皮，放在烤盘里。
第18步.
表面刷一层披萨酱。
第19步.
然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
第20步.
铺上去水后的蔬菜和牛肉条，牛肉条放在最上面一层。
第21步.
最后再撒上一层马苏里拉芝士碎。
第22步.
批萨四周刷一层蛋液。
第23步.
放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为190度，时间为20分钟。
第24步.
成品图。
第25步.
展示图。
第26步.
展示图。

小贴士

1.披萨面团揉好后分割我没有醒面，直接整形做披萨皮，整形完也是直接烤的，这样做出来的饼皮不是很厚，口感很好，不硬，如果喜欢厚底，可以在整形完醒发15分钟后再烘烤定型。
2.蔬菜和肉类为了避免烘烤时出过多的水份，需提前用锅煸炒一下，去处部分水份。
3.饼皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，用的时候取出直接用就可以。
4.由于烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，根据自己的烤箱实际情况调节。