戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分开

   
2. 第2步.

   蛋黄里加入低粉、纯牛奶、泡打粉、花生油

   
3. 第3步.

   搅拌至糊状

   
4. 第4步.

   打发蛋白首先抵挡打至起泡加入细砂糖、细砂糖一定要分三次加入、加入盐、加入白醋、高速打发至拿起打蛋器看见小角

   
5. 第5步.

   面糊蛋白搅拌、用炒菜的方式搅拌均匀、烤箱预热10分钟、150度烤50分钟取出

   
6. 第6步.

   戚风脱模后

   
7. 第7步.

   切开、开吃了