酸菜鸡
酸菜鸡的做法说明
叫外卖时偶然点了这道菜，意外地发现新大陆！周六在家回想起它的美味，谗意无法抵挡。自己动手，丰衣足食
酸菜鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡肉切片，加入鸡蛋清、少许盐、料酒腌制
- 第2步.
葱，姜，辣椒切片。
- 第3步.
土豆洗净切片（加土豆纯属个人喜好，也可以更换成金针菇、粉丝等配菜）
- 4.
锅中加油，将葱姜辣椒炒出香味，再加入酸菜翻炒，起香后加入适量水。
- 5.
水开后加适量盐、倒入配菜（土豆）煮一会儿，配菜熟了即可捞出。
- 6.
将腌制好的鸡片倒入锅中，待鸡片变色后即可。加入少许鸡精。
- 第7步.
将汤和鸡片与事先盛好的配菜一起盛入汤碗中。美味的酸菜鸡片就大功告成啦！
小贴士
酸菜可适度多炒一会儿，汤更香。
