欢乐小龙虾
欢乐小龙虾的做法说明
为什么要叫欢乐小龙虾了，因为一开心就想吃小龙虾啊，因为夏天吃小龙虾就会很开心啊，😄。
记得小时候，老爸老妈经常带我们三姐妹去门前沟里吊小龙虾，一个下午可以吊一桶，老妈做好之后，一家人坐门前，配上几瓶啤酒，好开心！
带着儿时的记忆，所以到了小龙虾的季节，总是习惯性的买回来，回忆老妈的做法，叫上三五好友，一起吃喝，很是欢乐！
欢乐小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾剪掉头，抽调尾线，就是它的大肠，（不少同学说怕它夹人，剪了头之后自然就挂了，你想怎么抽它都可以啦），拿个牙刷把腹部长脚地方洗刷刷，这样更干净啦！
- 第2步.
烧旺锅，倒入适量油下去，油一定要够，我说适量你得根据你锅大小还有龙虾多少决定，烧到油起泡倒入大蒜和姜片，快速倒入沥干水分的小龙虾，油炸……油炸8-10分钟为宜。
- 第3步.
将炸好的小龙虾出锅，勺走油锅里面多余的油，留少许，将桂皮，八角，香叶，干辣椒爆香，然后倒入小龙虾，倒入适量开水以淹没小龙虾为准，加入适量的盐，生抽，蚝油，冰糖少许，盖上锅盖焖煮30分钟左右。OK，小龙虾就可以出锅了，喜欢吃青瓜的可以在出锅前两分钟加入切段青瓜。青瓜最后下，下得太早容易焖烂。 邀上三五好友，配上冰啤，啧啧啧，这个夏天可以过得神清气爽啦……
小贴士
可以加入适量紫苏，不喜欢的可以不加。
另外喜欢五香粉的同学也可以加入五香粉。
适量冰糖加上是很有必要的，可以提鲜。
