戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋白分离

2. 2.

   预热烤箱，上下火160度

3. 3.

   蛋黄加细砂糖用打蛋器搅打，加植物油继续搅打，再加入牛奶继续搅打，然后筛入面粉，搅拌均匀

4. 4.

   分3次加入砂糖打发蛋清

5. 5.

   分3次将打发的蛋清拌入蛋黄糊中，搅拌均匀倒入磨具振出大气泡