十寸戚风

十寸戚风的做法说明

小时候，爸爸晚上加班都会给我十元钱去买一斤这样的切块蛋糕，这种最最简单的蛋糕成了记忆里最好吃的蛋糕，现在也成了我的孩子最喜欢吃的蛋糕。方子是下厨房找的八寸，因为八寸我家不够吃，所以改了下变成了十寸，另外我妈有糖尿病，糖度我也减了。记下来，方便查询。

第1步.
准备材料，鸡蛋分离
第2步.
牛奶➕油混合后筛入低粉混合均匀后加入蛋黄，拌成蛋黄糊。
第3步.
蛋白打到干性发泡后和蛋黄糊切拌均匀，倒入十寸模具。放入120度预热好的烤箱，30分钟后转150度30分钟，再转170度15分钟左右，我家儿子喜欢吃有点焦味的，烤的时间长，另外烤箱温度抽风，灯也坏了……大概就是这样
第4步.
出炉震两下，倒扣
第5步.
倒扣后脱模就可以吃啦：）