简单版蔓越莓饼干

简单版蔓越莓饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油彻底软化，加入糖粉和奶粉，奶粉很重要，没有奶粉就少了奶香，一般奶粉就可以。手动搅拌均匀，

   
2. 第2步.

   然后加入一勺蛋液，标准的勺子大小，15毫升差不多，在搅拌融合，如图这样的状态。

   
3. 第3步.

   筛入低筋面粉，快速搅拌融合，成粉团，再拌入蔓越梅干，这一部忘记拍照了 捏成长方体，大小自己控制哈，随意，我又没拍照。放入冰箱冻1⃣️小时，最好是一小时，少了怕太软，多了怕太硬，最好一小时哈。

   
4. 第4步.

   这是冻了一个小时切片后，片的薄厚要差不多，方便烤，切片的时候可以预热烤箱了，中层170度火。时间跟饼干大小薄厚有关系，15分钟差不多就要时刻观察了，饼干本身颜色无变化，蓬松了感觉差不多了就关火，变色了就来不及了，我烤了两次其中一瓶就是烤过头了，