红烧肉
红烧肉的做法说明
不用很多的各种调料，就能做出独门的大牌风范的红烧肉，香而不腻，让你忍不住再添一碗大米饭。
红烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉洗净，切块，一定不能小，切成麻将块大小。
- 第2步.
热锅冷油，下肉块煎到两面稍黄，让肉块定型。
- 第3步.
锅里放入黄酒烧开，放入煎好的肉块，大火烧开。
- 4.
加入姜块，盐，生抽老抽，调好咸淡。小火慢炖一个小时。
- 5.
放入冰糖，十分钟用铲子不停翻炒。大火收汁。装盘。
- 第6步.
整个过程没有加一滴水。也可以将白水蛋剥离表面划口一起炖，好吃的不要不要。
小贴士
全程不加一滴水
