面包
面包的做法说明
香葱芝士面包，可做六个。我是面包初学者，上了Eric的面包课才入门，爱上做面包，所有图都是借用老师的，我自己做的看起来没这么
面包的做法与步骤
- 第1步.
加入面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母、水，混合至具有较强面筋（糖和酵母要分开放在面粉两边）；
- 第2步.
加入黄油，充分混匀，搅打至手套膜；
- 第3步.
面团放置室温发酵至2倍大；
- 第4步.
面团分为60g一个的小面团，搓圆，松弛15min左右；
- 第5步.
面团擀开成长条状，卷起，放入纸托；
- 第6步.
发酵至2倍到2.5倍大小；
- 第7步.
刷上蛋液，撒上芝士碎；
- 第8步.
挤上番茄沙司和沙拉酱，再撒上葱花；
- 第9步.
烤箱180℃预热，然后烘烤16min左右即可出炉。
小贴士
1.酵母和糖、盐混放时不要堆放在一起，会影响发酵；
2.用摔打法，可尽快出膜；
3.面团要注意发酵时间，室温发酵时可以盖上一块湿布，以免表皮干燥。
