土豆炖牛肉
土豆炖牛肉的做法说明
媳妇喜欢吃，所以学了这道菜
土豆炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
先备好料
- 第2步.
水煮牛肉（最好换成牛腩），冷水放入，大火直至开锅后两分钟，中间撇去浮沫。捞出备用。
- 第3步.
土豆切成小块，用水冲洗
- 第4步.
少许油煎土豆，适当翻炒避免糊锅，差不多三四分钟取出。
- 第5步.
加少许油，依次放入牛肉，翻炒放入葱蒜姜和红辣椒，八角，桂皮。然后取出蒜。然后取出葱，辣椒扔掉。加水，冰糖，老抽，生抽，米酒。没过肉一两厘米。大火开锅后转小火炖三四十分钟分钟。 然后放入土豆和蒜，鸡蛋。小火二十分钟。注意不要弄碎鸡蛋。
- 第6步.
加少许盐和鸡精（因为有各种酱油）可以边品尝边加。然后盛出，撒香菜和葱花完成～
