日式秋菜年糕
日式秋菜年糕的食材和调料
| 年糕 | 适量 |
| 南瓜/红薯 | 50g |
| 胡萝卜 | 几片 |
| 香菇 | 五朵 |
| 杏鲍菇 | 一只 |
| 彩椒 | 四分之一只 |
| 茄子 | 四分之一只 |
| 小葱，海苔，芝麻 | 点缀 |
| 调料 | |
| 日式酱油 | 3 tbs |
| 味淋 | 2 tbs |
| 清酒 | 2 tbs |
| 糖 | 1 teaspoons |
| 辣芝麻油 | 1 tbs |
日式秋菜年糕的做法与步骤
- 1.
南瓜，红萝卜切片。茄子滚刀块。蘑菇们切丁。彩椒切丁。
- 2.
冷锅热油，放入南瓜和彩椒。1-2min。
- 3.
下蘑菇和茄子。3-5min，中大火。
- 4.
待蔬菜半熟且有香味，加入所有调料。再加入3tbs水，翻炒入味。此时开始煮年糕，大约4-5分钟后，年糕煮软加入炒好的菜里面。
- 5.
翻炒年糕和蔬菜入味1-2分钟（年糕入味与否这个步骤很关键！）。关火，加适量盐调味。最后撒入葱花，海苔岁，白芝麻装饰。完成！
