拉丝面包@简单上手版

拉丝面包@简单上手版的做法说明

这是我第三次尝试做面包了，结果还挺成功的，可能是揉的不够到位吧，拉丝的效果不算太惊艳，可是已经跟面包店里面的差不多了，很简单的，把菜谱分享给新手们吧……

第1步.
第一步先把材料准备好哦。按照配比量好备用。需要注意：1.鸡蛋打碎搅拌均匀之后，需要用筛子将气泡过滤。然后备用。2.面粉也需要用过筛，以避免有颗粒或者有杂质。反正就是让面粉更加细腻。有点辛苦但是为了效果，我还是很认真摇了20分钟的筛子
第2步.
过滤鸡蛋中的气泡
第3步.
将牛奶，鸡蛋，糖和盐全部倒入桶内，然后把面粉倒进去，记得面粉要把所有液体都覆盖住哦。
第4步.
然后在面粉中间挖一个小洞
第5步.
1.把酵母放进去，然后放进面包机，选择和面功能，定时30分钟。 2.用温水隔着碗融化黄油，然后备用 3.30分钟和面结束之后，加入融化之后的黄油，再一次和面30分钟 4.把已经和好面的面团拿到操作台上揉，至少揉到出现白色胶手套的感觉，就可以放进烤箱去烤了。因为我揉面之后发现手部全是面粉，所以无法拍照了。
第6步.
将上述揉好的面团丢进桶内，发酵30-40分钟，看到大约有2倍的感觉就可以了。接着选择烘烤功能，时间是45分钟，着色浅。我是烤了45分钟，外面的皮很脆，可以看到很多渣子。
第7步.
这是拉丝的效果。是不是有点明显呢😂有点像了，但还不够惊艳啊，下次继续