家常红烧肉

家常红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉切小块，焯水晾干备用；

2. 2.

   热锅加油，放入姜片和大蒜爆香，倒入肉块，翻炒至炒出多余的猪油；然后往锅中加入黄酒，继续翻炒，然后加入老抽，蚝油，盐，白糖继续翻炒，待变色之后，加入适量热水没过肉块，大火烧开，然后小火慢炖50分钟左右；最后大火收汁，盛起装盘。