油黄瓜
油黄瓜的做法说明
酸酸的，脆脆的，好吃又好做，关键隔天就能吃！
油黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜切小条，拌上盐，用重物压一晚上。
- 第2步.
用纱布包好挤出水待用。
- 第3步.
锅热放油加热，转文火加入花椒、大料、辣椒，熬出香味加入葱后放入酱油、醋熬至大开后关火，放入蒜和芝麻放凉。
- 第4步.
把黄瓜放到凉透的油里拌匀装瓶，一天后就可以吃了。
小贴士
注意盐的量，多了会太咸，少了黄瓜里的水出不尽，第一次尝试可以分两次放盐。
如果盐放多了，调油时就不要再放酱油了。
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