爽口泡鸡爪
爽口泡鸡爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪洗净对半切，剪指甲
- 第2步.
生姜切片放入锅中，加水煮沸腾（水的量能没过鸡爪就行），倒入半瓶白醋，最后倒进鸡爪，大火煮开后换小火煮约20分钟（这个时间自己控制，一般退皮就烂了，如果喜欢带点嚼劲的，时间可以缩短），捞出鸡爪过冷水（夏天冰水更搭哦），沥干待用
- 第3步.
柠檬，小米椒，小葱切碎，放在一旁待用
- 第4步.
蒜末切好加盐搅匀
- 第5步.
热油浇蒜末，搅拌均匀，冷却待用
- 第6步.
将小米椒，柠檬，小葱末倒入大一点的容器里，加入鸡精，鸡爪，甜辣酱，冷却的蒜末，麻油
- 第7步.
搅拌均匀，放入冰箱保鲜处冷藏2-3小时 好吃到伐得了，简直不能忍
小贴士
有些人可能会问具体调料的量，好森气哦，我也不知道，只能说厨房待久了，全凭感觉啊😂
