戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄，玉米油，香草精，盐，水加一起，摇晃一下，放一边

   
2. 第2步.

   蛋白➕几滴白醋，低速打发，打到鱼泡后调高速一边打一边倒入白糖，打发至能竖起一个尖尖角

   
3. 第3步.

   蛋黄部分搅拌均匀，面粉泡打粉过筛加入，z字搅拌后的蛋黄糊再过筛（防止面糊有颗粒）

   
4. 第4步.

   分两次倒入蛋白部分，z字搅拌均匀。15cm高度倒入烤盘，用刮刀磨平

   
5. 5.

   入烤箱，170度，30分钟