红烧肉炖豆
红烧肉炖豆的做法说明
诺诺有次去菜市场点名要吃这个菜！所以尝试一下，参考下咱们厨房其他菜谱总结出来
红烧肉炖豆的做法与步骤
- 第1步.
黄豆提前泡开，洗洗，开水煮熟
- 第2步.
肉凉水下锅，煮开，捞出来，凉油下锅，慢慢煸炒，把油逼出来
- 第3步.
就是这样！油在慢慢变多哦
- 第4步.
加入料酒，老抽，生抽
- 第5步.
还有姜蒜，花椒大料，香叶高良姜，
- 第6步.
就是这两个
- 第7步.
香葱打结放入，豆子捞出来放进去，加入豆瓣酱，盐。倒进去开水！是开水哦～没过肉肉两指，大火煮开，小火慢炖～
- 第8步.
喏，我爱吃深色的，所以老抽加的多哦～我用的砂锅慢炖，砂锅最适合慢慢炖东西了！
小贴士
一定要凉油下锅煸炒，否则会把自己崩开花哈哈哈
