海参小炒烩莴笋

海参小炒烩莴笋的做法与步骤

1. 1.

   海参泡发后改刀，斜切成条待用

2. 2.

   做菜前一到半小时冷水或温水泡软干贝和海米，莴笋去皮切片

3. 3.

   同时将海参、干贝、海米下锅中火煸炒，加入少许鸡精后继续翻炒一分钟

4. 4.

   加入莴笋后烹少许料酒和水，盖锅转小火焖至莴笋熟透即可，中途可试情况再添少许料酒和水