深夜银耳莲子羹
深夜银耳莲子羹的做法与步骤
- 第1步.
温水浸泡2小时。泡发，第一次做，没记得把银耳剪开，剪开泡发更快一些。本次我泡了3个小时。
- 第2步.
莲子提前浸泡。红枣、枸杞下锅前10分钟浸泡。
- 3.
将泡发的银耳下锅，放入适量的清水，大火烧开，文火焖煮。
- 4.
银耳文火焖煮一个小时后，加入莲子。莲子要记得去芯，否则会苦。
- 5.
再煮1个小时后，放入红枣和枸杞。再煮30分钟，加入冰糖，量可根据自己口味调制。
- 6.
10分钟后关火，焖10分钟，就可以吃了。
- 第7步.
这样就可以吃了，味道很好。
小贴士
1.雪耳剪开来泡，2个小时可泡好。本次没剪开，泡了3个小时。
2.这次是晚上做的，闺密等着喝一碗才回家，所以只煮了2个小时，但是也很糯了，味道很好。有时间可以再多煮半小时。
3.莲子、枸杞、红枣根据自己的喜好，放入的量由自己定。本人不喜欢放入太多，所以每样只放入几个。
