快手红烧肉

快手红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切块，大小随意

2. 2.

   锅里放油烧热，放姜片，八角，花椒暴香，放五花肉块煸炒

3. 3.

   煸炒至五花肉吐油，可将煸出的油盛出另做他用，到料酒炝锅，继续煸炒至料酒基本挥发完，倒去生抽（调味），适量老抽（上色），糖翻炒大概两三分钟，起锅倒入高压锅，到一碗热水涮下锅，一并倒入高压锅中

4. 4.

   高压锅盖好，选肉类排骨，按开始就不用管了，等饭菜做好，红烧肉也可以上桌了。