红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉切成3cm见方的方块

2. 2.

   将切好的五花肉放入锅中加入少量开水 盖上锅盖焖煮至水分收干 出油 （没有油的情况下可以放点采油）继续翻炒至微黄 （可放点大葱一起炒）起锅（备注 放大葱一起炒的话起锅后吧大葱夹出来不要）

3. 3.

   锅内放入少量油 然后放入冰糖边搅动直到完全融化然后到入五花肉搅拌均匀 放入开水 水要完全吧肉给淹没 同时放入姜片 八角 老抽一勺 生抽两勺 开大火煮开 转小火慢炖一小时

4. 第4步.

   等汤煮快干时用铲子不停翻炒 差不多就起锅 最后撒上葱花 完成