简单戚风蛋糕

简单戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分开，蛋清分三次加糖

   
2. 第2步.

   1.搅拌蛋清成鱼泡状 2.➕20克糖霜，电动低档搅拌至上图样 3.➕20克糖霜，电动高档搅拌立尖状

   
3. 第3步.

   蛋黄顺序加入牛奶、油，网筛低筋粉，用刮板从下往上翻拌至糊状

   
4. 第4步.

   把打好的蛋白刮一点放入蛋黄糊里搅拌，然后再把整个面糊倒入蛋清盆中

   
5. 第5步.

   倒入蛋糕模后将气泡震掉，以160℃预热烤箱，然后把模具放入烤箱中下层45分钟