香炸杂菇卷

香炸杂菇卷的做法与步骤

1. 1.

   虾仁剁碎，所有的菇类都切成条状，开水烫一下

2. 2.

   捞起后，热锅放油把菇炒一下，加蚝油、XO酱、胡椒粉、盐、味精、辣椒油、香油，翻炒后起锅晾凉

3. 3.

   一定要晾凉然后用威化纸包起来，沾蛋液跟面包糠，热油炸一遍捞起后再炸一次即可