一夜渍腌三丁
一夜渍腌三丁的做法与步骤
- 第1步.
把想腌的蔬菜都切成丁，水焯一下。
- 第2步.
把蔬菜丁码到一夜渍里，每层都撒点盐，之后盖盖子压出水。
- 第3步.
用一夜渍接小半碗的水量，烧开后放辣椒花椒盐糖醋，待水发黄后关火，放到室温。
- 第4步.
把一夜渍里压出的水倒掉，盛上放凉的水。盖上盖子放冰箱冻一夜。
- 第5步.
第二天就可以吃啦
小贴士
用料里，盐糖比1:3，具体就是尝一尝烧水时的甜咸，放醋也是同理。
把想腌的蔬菜都切成丁，水焯一下。
把蔬菜丁码到一夜渍里，每层都撒点盐，之后盖盖子压出水。
用一夜渍接小半碗的水量，烧开后放辣椒花椒盐糖醋，待水发黄后关火，放到室温。
把一夜渍里压出的水倒掉，盛上放凉的水。盖上盖子放冰箱冻一夜。
第二天就可以吃啦
用料里，盐糖比1:3，具体就是尝一尝烧水时的甜咸，放醋也是同理。
