烤箱版柠檬鸭
烤箱版柠檬鸭的做法说明
😘记忆中妈妈煮的味道。妈妈是以小🔥慢煎两面金黄再加水、酱油、盐中火煮半个小时，再以大🔥收汁（以前没有烤箱，用木头烧火煮着香）。现在用烤箱方便很多（合适懒人做法😜）
烤箱版柠檬鸭的做法与步骤
- 第1步.
洗净鸭子
- 第2步.
准备材料
- 第3步.
把配料：姜、蒜头、柠檬、葱白切未
- 第4步.
加入一碗半冷开水（平时吃饭碗）、料酒、糖、盐、酱油备用
- 第5步.
用缝衣线把鸭脖绑紧
- 第6步.
把调好的汁倒入鸭肚
- 第7步.
用缝衣针缝口
- 第8步.
再用竹签扭八字缝（怕汁流出多缝一遍）
- 第9步.
缝好之后，调些蜂蜜酱油水抹面上色放入烤箱。220度烤一个半小时（时间按鸭子大小来延长，我的四斤半1.5小时熟了），中途翻转二、三次。
- 第10步.
好了，金灿灿的柠檬鸭出炉了😊
- 第11步.
上桌！料汁已融入鸭肉，味道棒棒的，爱人、孩子超爱吃！😍
小贴士
鸭子放入烤箱，先烤鸭子约背面再翻过来烤肚子这面，这样鸭肚子的汁不挨流出来！
