翡翠蝦仁
翡翠蝦仁的做法说明
減脂增肌期間，要多吃高蛋白食物
吃厭了雞胸肉和牛肉，今天採購食材的時候就買了蝦仁
正好冰箱裡還發現一根黃瓜，一起炒咯
翡翠蝦仁的做法与步骤
- 1.
蝦仁解凍、清洗乾淨，用廚房餐巾紙洗乾水分
- 2.
蝦仁中加入適量料酒、鹽、及澱粉，抓勻，靜置一會
- 3.
醃蝦仁的同時開始清洗黃瓜，切小丁
- 4.
打蛋（打勻後加入適量水，可以讓炒出來的蛋更加鬆軟）
- 5.
熱鍋，倒入少許油，下蝦仁，炒至蝦仁變色後，加入蛋液，待蛋液略凝固，輕輕翻炒，讓蛋散開，再加入黃瓜丁（因為黃瓜本來就可以生吃，所以稍微炒一下即可，不用全熟，不然蝦仁和蛋會太老）
- 6.
最後加入適量鹽，翻炒一下，嘗味道，裝盤
