咸鱼茄子煲
咸鱼茄子煲的做法说明
茄子是从小爱吃，很多做法我都做过，但这个咸鱼茄子煲真的是百吃不厌，非常下米饭。
咸鱼茄子煲的做法与步骤
- 第1步.
茄子切断
- 第2步.
切条
- 第3步.
准备的咸鱼、肉，咸鱼切粒 肉剁碎
- 第4步.
锅里加入少许油炒酥 捞出
- 第5步.
用勺子压碎备用 我这次没有压碎 口感也很好
- 第6步.
锅里加油烧至180度左右，放入切好的茄子炸至金黄捞出
- 第7步.
锅烧热放入姜蒜炒香 放入肉末炒散出香味，倒入炸好的茄子和咸鱼酥，放入所有调味料炒匀，起锅前生粉加适量水搅匀的淋入勾芡，放入葱段装入提前烧热的煲仔内即可；
- 第8步.
咸鱼茄子煲非常好吃 就是油比较多
- 第9步.
想吃就动手做吧
- 第10步.
米饭杀手 茄子米饭绝配
小贴士
小心哦！炸的时候别烫到
