蛋炒饭
蛋炒饭的做法与步骤
- 1.
因为我们用的是即食米饭，所以是放入微波炉加热然后放入冷藏室。为了让她快速冷却。或是用隔天的剩饭也可以。
- 2.
将蛋打碎，胡萝卜去皮并切成小块
- 3.
将三分之二的蛋倒入已热的油锅，快速翻炒后倒出
- 4.
加油，然后将胡萝卜丁炒熟后盛出
- 5.
加油，将冷却的米饭倒入油锅中进行翻炒，将米饭呈一粒粒的即可
- 6.
将剩余的鸡蛋倒入，快速翻炒
- 7.
将胡萝卜丁、玉米粒、豌豆倒入进行翻炒
- 8.
加入酱油和胡椒粉后即可出锅
小贴士
第一次炒蛋蛋时候，以顺时针或逆时针的方向快速搅拌，在蛋比较嫩的时候盛出。这样的口感比较好。
