土豆削皮用水清洗后切丝，锅里烧上热水，水开下土豆丝大概十秒捞上来过凉水备用，西红柿去皮，青椒切丝，葱切丝，蒜切丁。
锅烧热下油，放蒜，葱，西红柿，青椒翻炒，下土豆丝，盐，十三香，翻炒，到醋，放味精，翻炒，关火出锅
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