司康（无泡打）

司康（无泡打）的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母加15g温水化开，放置五分钟

   
2. 第2步.

   黄油切1m立方小块

   
3. 第3步.

   低粉过筛，筛入黄油中

   
4. 第4步.

   用手指搓油和粉，搓成面包屑状

   
5. 第5步.

   加入牛奶和酵母

   
6. 第6步.

   用刮刀拌成团

   
7. 第7步.

   室温（25度）一个半小时，提前一个晚上做的话，把面团放冰箱冷藏，低温发酵一个晚上，第二天早上提早拿出来室温回温半小时

   
8. 第8步.

   擀成厚度2cm的面饼，用模子扣出形状或者用刀切

   
9. 第9步.

   刷上一层牛奶

   
10. 第10步.

    190度20分钟