油焖笋

油焖笋的做法与步骤

1. 1.

   多油。大火热油，爆炒春笋，至表焦。

2. 2.

   滚烫的开水。不要过多。中大火焖至少汤，不要无汤，否则太干。

3. 3.

   中火，放糖，3勺酱油。重油重糖重料。