涨糕饼
涨糕饼的做法说明
生在江苏常州一代的朋友们 是否还记得小时候夏天的味道 爽滑的大麦粥必配 金黄的涨糕饼 夏天的味道 妈妈的味道
涨糕饼的做法与步骤
- 第1步.
晚上调好面糊 加食用酵母 放少许食用碱 为了中和发酵产生的酸味 早晨会发现起了很多孔 如果觉得太稀可以再加些面粉调稠一些
- 第2步.
这是早晨感觉太稀加的面粉和鸡蛋调匀
- 第3步.
感觉厚一点做出来好吃一点
- 第4步.
平底锅导入色拉油 用勺子挖调好的面糊 并尽量摊平一些 这样受热均匀
- 第5步.
涨起来了 里面很松软哦
- 第6步.
两面煎至金黄 切成小块 装盘 开吃啦
小贴士
酵母酌量 食用碱酌量哦 别忘了放碱 会有酸味的哦 喜欢蔓越莓 葡萄干的可以在面糊里面加
