红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   1、锅里倒入少量油，先放入生姜和葱头，然后再下五花肉，煎至五花肉变色微黄后关火捞起。

2. 2.

   2、锅里再倒入适量油，放入冰糖炒糖色，这里要注意，冰糖炒化了就可以把五花肉倒进去了，适量翻炒让五花肉均匀上色，然后放入适量料酒和生抽，翻炒片刻后加入一碗水，再放入八角香叶，适量盐，水开后转小火炖至肉熟，最后收汁装盘。