蛋糕

蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   打蛋盆里放入5个蛋黄和30克砂糖，打至蛋黄颜色变浅，在加入50毫升牛奶和50毫升色拉油，打至细腻，最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻，无颗粒。完成

2. 2.

   打蛋盆里放入五个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态，加入1/3的砂糖（共50克砂糖），转中高速打细腻泡沫，再加1/3砂糖，高速继续打至出现纹路状态，最后把剩下的糖加入，继续打至干性发泡的状态，提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

3. 3.

   取13的蛋白霜入蛋黄糊中，用橡皮刀翻拌均匀，再取1/3，翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀，把面糊倒入8寸磨具中。

4. 4.

   在桌面上轻轻磕几下，烤箱预热十分钟，把蛋糕放入烤箱中层，上下火，150度，40分钟，好了之后，放桌上磕几下，然后倒扣，等蛋糕冷却，就可以脱模了

5. 第5步.

   取50克砂糖和500克淡奶油，用打蛋器打发，打至能拉出一个短小直立的尖角，就可以了，下面发挥你们的想象力，想做你们自己的造型吧