韭菜饼(发面版)
韭菜饼(发面版)的做法说明
饼类中韭菜馅的最香了，所以我最喜欢😁
一小碗面粉可做三个饼皮👪
* 发面的韭菜饼皮子偏软，很好吃😃
韭菜饼(发面版)的做法与步骤
- 第1步.
自发粉，水，和成面团，发酵一晚
- 第2步.
早上讲面团揉光，排气待用，上面盖好湿布头
- 第3步.
先把鸡蛋炒成小碎碎，和洗净切碎沥干的韭菜拌在一起，加上盐，料酒和香油，
- 第4步.
将面团切成3、4个小块
- 第5步.
小面团擀开，皮子中间厚些边上薄些，放好馅，包起来
- 第6步.
锅上刷少油，热锅小火，将包子饼反过来压压扁放入煎，饼上再刷一层油，一边煎一边按，底部煎牢翻面煎
- 第7步.
熟不熟，戳一戳侧边，有弹性就是熟了
- 第8步.
顺便再做了些小糖饼
- 第9步.
韭菜饼里还能放些自己喜欢的其他配料
- 第10步.
皮薄馅多！
小贴士
* 面团劲量软些
