鱼头萝卜煲

鱼头萝卜煲的做法与步骤

1. 1.

   鱼头剁小块，用盐和料酒腌15～30分钟，萝卜切片，生姜切片，葱切段，蒜拍碎，干辣椒切段。

2. 2.

   油热后撒点盐，放姜片（可以预防粘锅），放入鱼头煎

3. 3.

   煎好鱼头，放入萝卜片、干辣椒或者辣椒酱、蒜和葱段翻炒

4. 4.

   砂锅里烧1/3开水，把煎好的鱼头倒入砂锅焖煮。加入生抽和白醋。煮几分钟鱼熟了加点葱花、芹菜末或者香菜末就可以出锅了