蛋挞（懒人版）
蛋挞（懒人版）的做法说明
自己挺喜欢吃甜食的，最近在家休产假，婆婆在这边帮忙烧饭洗衣服，娃睡了时总觉得无聊，就入坑了。
刚入坑其实还是有点点迷茫的，朋友推荐了“下厨房”，说买个秤，严格按照菜谱的比例和步骤来，准不会错。
我本来自己也会烧饭，烧的还不错。看了几个蛋挞的菜谱后，我对朋友的“严格按照菜谱来”的建议产生了质疑。心想，烧饭么还有个口味咸淡油多油少的，甜食就容不得一点差错吗？于是就由着自己“胡来”了😁
蛋挞皮是买的，因为没那么多时间自己弄，其实还是建议自己做蛋挞皮的，买的虽然好吃但是油太大了。
第一次尝试就做了12个…还好做的很成功😅
蛋挞（懒人版）的做法与步骤
- 1.
前期准备：蛋挞皮室温解冻。备好牛奶，鸡蛋2个，白糖，淡奶油。 我用的是老家的土鸡蛋，颜色比较黄，就直接用的全蛋，其实是不想浪费蛋白…
- 2.
烤箱190℃预热，顺便把蛋挞皮放进去烤一会。这个等待的时间可以制作蛋挞液。
- 3.
我并没有严格按照什么先后顺序…牛奶白糖鸡蛋奶油一股脑混一起了，搅拌均匀即可。我用筷子搅拌的。要注意的是鸡蛋，一定要搅开。这个过程大约五分钟，此时蛋挞皮刚好烤软化了，有点黄。
- 4.
蛋挞液装量杯，拿出烤盘（小心烫伤），将蛋挞液倒入蛋挞皮，注意不要倒太满。入箱继续烤。我时间设的25分钟。15分钟后就密切留意蛋挞状态，等到蛋挞液表面稍微有点焦时就可以断电了。
- 第5步.
铛铛铛~出箱~居然烤出了两个爱心❤️蛋挞，很是惊喜呢。 味道棒棒的，全家都说好吃。邻居也跑来尝了，赞不绝口。
小贴士
小技巧？大概就是鸡蛋一定要打散吧，蛋挞液要搅均匀。
