鸭肝酸辣粉
鸭肝酸辣粉的做法说明
大多数人吃粉条喜欢煮着吃或者放在炖菜中炖一炖，其实不用炖不用炒，一样可以做出很美味的粉来，来学学今天这款鸭肝酸辣粉吧！学会了，今后在家也可以吃到这样的美味哦！
鸭肝酸辣粉的做法与步骤
- 第1步.
先备好食材，鸭肝提前加盐水大料煮熟
- 第2步.
鸭肝切片
- 第3步.
花生慢火炒熟，去皮压碎
- 第4步.
黄豆芽在锅中炒出香味，不喜欢炒的话也可以焯水烫熟一下
- 第5步.
加高汤、蒜泥、辣椒面、生抽在锅中熬制一下加入盐、香油、醋调味
- 第6步.
粉条先提前在水中泡发，然后开水焯一下捞出过凉水，不过凉水也可以
- 第7步.
粉条、豆芽分别放进碗中，倒入高汤调料搅匀调味
- 第8步.
放入鸭肝、小葱、蒜、香菜做装饰，再撒上一层虾皮，滴几滴香油
- 第9步.
美美的酸辣粉可以开吃啦
小贴士
配料里面自己还可以根据喜好增加鸭血、鸭肠等，调味料根据自己喜好适当增减调料
