榨菜肉丝-妈妈的味道

榨菜肉丝-妈妈的味道的做法说明

大学以后就很少待在家里了每次回家都是匆匆忙忙特别是工作以后但是妈妈每次都会做很多好吃的给我妈妈的菜是所有人公认的好吃这道榨菜肉丝色香味都棒棒的在夏天特别开胃每次都能吃一大碗想把我爱的味道和你们分享

榨菜	两头
肉丝	适量（一般是榨菜的三分之一）
青椒	适量
干辣椒	适量（根据自己的喜好调节我喜欢吃辣所以每次放的比较多）
油盐鸡精耗油	适量

第1步.
榨菜洗干净
第2步.
切成丝过几遍水要揉搓尽量把盐胃去除最后泡在水里备用
第3步.
肉丝青椒干辣椒切好肉丝加入食用油腌制一下备用
第4步.
热锅下油盗取肉丝翻炒至变色加入榨菜和干辣椒继续翻炒加入适量的盐和耗油继续翻翻翻觉得太干了就加些水炒到水也快收干的时候加入青椒和鸡精再翻炒一下就可以出锅啦

榨菜一定要多洗几遍最好下锅前尝尝味道再决定下多少盐因为耗油也有咸味如果觉得盐味够了不加盐也无妨肉丝用食用油抓匀会更加嫩滑青椒的话是用的那种辣的青椒不是甜椒