紫薯银丝卷
紫薯银丝卷的做法说明
紫薯银丝卷是某品牌的一个畅销面食，吃过一次口感超棒，所以我就动手自己做了，虽然外在没有卖的那么好看，但是吃起来真的很好吃呀😍
紫薯银丝卷的做法与步骤
- 第1步.
面中放入酵母，白糖加水和成柔软的面团，放置温暖处发至两倍大（忘了拍照，图片是做胡萝卜馒头的）
- 第2步.
发好的面取一部分面团擀成长方形，然后向切面条一样切成条状
- 第3步.
切好的面条抹上干粉防止粘连
- 第4步.
然后再取一块面团放上紫薯粉揉至均匀
- 第5步.
将揉好的紫薯面团擀成长方形
- 第6步.
面条摆在紫薯面片的一端
- 第7步.
然后卷成圆柱体，接口处抹点水可以更好地粘连
- 第8步.
然后均匀的切成几个等份
- 第9步.
在取一块面团，揉成和切好的紫薯馒头一样的大小
- 第10步.
切成如图片的样子
- 第11步.
在面团的一端抹上水
- 第12步.
将切好的面片覆盖在紫薯馒头上
- 第13步.
放在蒸锅中二次醒发半个小时，半个小时后，大火水开后蒸15分钟左右即可。
小贴士
1、擀好的面条，要多撒干粉不然蒸出来就成了一坨，就不是银丝啦
2、和面的时候糖可以相对与做其他的食多放一些，这个不仅是有助于发酵，而且多放些糖，吃起来口感会甜甜的。
3、面2发一定要发到位。这样吃起来口感才会松松软软的。
