红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉焯水。起油锅爆香姜片葱段，炒肉至出肉香。加入没过肉的开水，一大块黄冰糖，老抽，生抽，料酒，香料。

2. 2.

   关盖炖煮45分钟，不停翻动。开盖收汁完成。